-----Tienes una cuenta solo para dev con 
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Webhook te lo da el plugin fullstripe:
https://dashboard.stripe.com/webhooks
(escoge la versión de 2020 hasta ahorita es la que has probado...)

* El plugin de fullstripe tienes la ventaja de que te crea el webhook para cachar el pago cuando se haga...
* Igual puedes crear dentro del plugin los productos y subscripciones

Cuenta alejandrocastanondiaz@gmail.com
https://dashboard.stripe.com/apikeys

Claves de produccion:
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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

Pruebas:
pk_test_51K29ybA4XIu8BPj5HoMMOgpcN0TRa5sBZyRziuWKU7TPi6HRMAARWkpeueuLw3JeXRBSjofh8ZHiT0pmy1O4PPEj00ryxIEJPx
sk_test_51K29ybA4XIu8BPj5Kol2R438mwcaUJUvttC7sRHBckm5EOGCrzZDG4MX9l9ZpQnTIag31wdvZTO91t0Il9Qjl6Ef00ZiO4GBJs

Para probar usa fecha de expiración futura y 3 cvv que te inventes
Tarjeta rechazada: 4000000000000002
Tarjeta Exitosa:   4242424242424242

Los pagos en test mode (o active segun estes) se ven en
https://dashboard.stripe.com/test/payments aquí se hacen los refunds
https://dashboard.stripe.com/test/subscriptions y aquí se cambia la fecha de la subscripción o se cancelan

Las subscripciones crean en automatico productos, aunque no es bilateral solo de wp a stripe
https://dashboard.stripe.com/test/products?active=true

Lo que si es bilateral es cuando cancelas subscripciones o refunds en el plugin o en stripe

En el SQL estos son los queries que requieres:
SELECT status,email,planID,created,livemode FROM wp_fullstripe_subscribers; -- Aqui status, planID y email te dicen que onda con el usuario y creas un cron
SELECT formName,paid,captured,refunded,expired,livemode,amount,currency,created,email FROM wp_fullstripe_payments; -- esto es para los pagos unicos donde paid=1 y refunded=expired=0, en ambos haces que el redirect te lleve a algo que revises esto y actualices...
* este ejemplo lo tienes en este mismo folders de php/api/stripeWebhookWP.php

Notas viejas de Qsynced joseph... no se si aun apliquen
Pero los one time payments no, solo los productos que creas en WP se ven en Stripe pero no al reves...
Hay one time custom payments en el plugin de WP, entonces el cliente puede ingresar sus montos.
Creo las subscriptions con costo por registrarse tampoco se sincronizan bien o te cambia USD a pesos segun la cuenta...